ホワイトニングとコーヒー
こんにちは。藤沢ギフト歯科・矯正歯科の黒木です。
最近、友人に良いホワイトニング剤を教えてもらったので、手に入れて実際に試しています。
しかし、恥ずかしながら、全然真面目にできておりません。
時々、ホワイトニングをして、数日しない、そしてまたやってみるというサイクルを繰り返しています・・・。
その理由はコーヒーです。
当院ではホームホワイトニングの説明の際に
「コーヒーなど着色する可能性の高いものは、ホワイトニング期間中は摂取しないようにしてください」
と伝えています。
ホワイトニングの期間は2週間なので、2週間もコーヒーを飲めません。
しかし、私はコーヒーが好きなので、ホワイトニング期間中でもコーヒーを飲んでしまいます（コーヒー中毒かも？）。
だから、なんとなくモチベーションが上がらないのです・・・。
①新しい材料がどれくらいの効果があるのか調べたいので、ホワイトニングを行う。
②コーヒーを飲む。
③ホワイトニングの意味ないのかな？と思ってモチベーション下がる。
でも、新しい材料で結果出さないと、医院で勧められないなぁ・・・・。
④数日休む。
①へ戻る。
という感じです。文章でで書くと情けない・・・・。
しかし、そんな私もホワイトニングを完遂できる日が来たかもしれません。
たまたまホワイトニングについて調べていた際に、「これは！」と思う論文を見つけたのです。
それによると、なんと
「ホワイトニングをすると、その後のコーヒーによる着色が起こりにくくなった」
と書いてあるのです！興味深いですね～。
今回はこの論文の内容などをテーマにしようと思ったのですが、書き始めたら、コーヒーの話がとても長くなってしまいました・・・・。
ですので、２話に分けて書くことにします。
１話目は「私がアイスコーヒーを淹れられるようになった」という話です（笑）。美味しいコーヒー屋さんもご紹介します。
もしよろしければ、しばしお付き合いください。
私はコーヒーを1日に２、３杯飲みます。寒い季節には自宅でコーヒーをドリップして飲むのですが、暑くなってくるとコンビニのアイスコーヒーや缶コーヒーを買います。
なぜ、アイスコーヒーをドリップしないのかというと、淹れ方がわからなかったからです。
今までは我流でなんとなくホットコーヒーを淹れていましたが、この夏は本でちゃんと勉強して、アイスコーヒーを淹れられるようになろうと思いました。
近くの本屋で、「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」という本を見つけました。
「世界一」ってハードル高すぎだなぁ、と思いながらパラパラ読んでみると、「自分にとっての世界一」という意味でした。
つまり、自分好みのコーヒーを淹れられるようになろう、という本です。
なかなかいいじゃないですか。
購入して読んでみると、味わいの分類、味が変わる要素、実際の淹れ方などがわかりやすく書いてあり、とても気に入りました。
残念ながらアイスコーヒーの淹れ方は書いてありませんでしたので、YouTubeで検索しました。なんと、本の著者がアイスコーヒーの淹れ方を解説している動画があるではないですか！すぐに視聴しました。
淹れ方は思っていたよりもずいぶん簡単でした。これならやれそうです。
次に、豆をどこで買うべきかを調べました。
せっかくだから、こだわりを持っている地域のお店がいいと思って調べると、27 coffee roastersというお店が見つかりました。辻堂にあるお店です。
HPを見ると、熱い思いが綴られています。よし、ここにしよう。
実店舗に行ってみると、とてもいい香りがしました。内装もしゃれています。
ホンジュラスの豆に力を入れていることをHPで知っていましたので、同国の豆を2種類購入しました。豆の購入者にはワンドリンクサービスがありましたので、カフェラテをいただきました。その味にびっくりしました。手に持つ真っ白な紙コップを二度見してしまいました。
今まで味わったことのない、濃厚でエキゾチックな味がしたのです。
これは期待できるぞ、と思って、自宅で豆を挽き、アイスコーヒーを淹れました。
待望の一口目。
ゴクリ。
あれ？
あまり美味しくない・・・。
妙に酸っぱいし、嫌な苦味を感じる。。。
豆は間違いなく、良いものだと思います。
あんなに、熱いHPを作れる店の豆なのですから。
カフェラテの美味しさも、豆の良さを証明しています。
疑うべきは私の淹れ方です。本来の豆の良さを全く引き出せてないのは明らかでした。
何度か淹れていると、豆の挽き方とお湯の温度に問題がありそうなことが分かりました。
細かく挽きすぎており、温度は熱すぎたようです。
これらを調整しながら、何日か試行錯誤していると、徐々に美味しくなってきました。
やがて、サービスのカフェラテを飲んだ際に感じた、エキゾチックな味（この表現で良いのかは非常に怪しいです）が少しはアイスコーヒーに出るようになりました。
改善点は無数にありますが、自分で満足できるアイスコーヒーが淹れられるようになったのは、この夏の収穫です。
27 coffee roastersでは、ホンジュラス以外の様々な産地の豆も販売されていますので、様々な豆を試してみようと思っています。
嬉しいことに、現在は全国送料無料キャンペーンを行なっています。
ここまでお読みになった方はきっとコーヒー好きでしょう。
ぜひ、オンラインショップを利用してみてください。
コーヒーゼリーもとても美味しいですよ～♬
↓
https://27coffee.jp
第１話はここまでです。
第２話では、冒頭の論文に関することや、ホワイトニングのメカニズムなどを書こうと思います。
そして、私のホワイトニングの終了報告もしたいと思います！目標は2~3週間後です！
第２話がいつまでも掲載されない場合は、挫折したのだとご理解ください（笑）
それでは今回はここで失礼します。